Kuchil Kaab es una cooperativa de mujeres mayas yucatecas dedicadas a la conservación y producción de la abeja melipona y sus derivados, promoviendo la herbolaria tradicional y prácticas culturales ancestrales.

Nuestra historia surge a partir de la cooperativa Koolel Kaab, fundada por Anselma Chalé Euán junto con otras mujeres, quienes recibieron apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. Debido a cambios registrales, evolucionamos a Kuchil Kaab, que en maya significa "lugar de las abejas".

Iniciamos con 20 mujeres organizadas en grupos de cinco, cada uno con cinco cajas de abejas meliponas para establecer su propio meliponario. Actualmente, el grupo se dedica al rescate, conservación y crianza de la abeja melipona beecheii.

Producimos miel pura, jarabes de propóleo, jabones, dulces y cremas que integran la sabiduría de la herbolaria maya. Con el respaldo del United Nations Development Programme, nuestro objetivo es la revalorización del conocimiento ancestral, el fortalecimiento natural y la creación de empleos para las mujeres locales.